AREZZO – Continua il nutrito programma dell’edizione 2007 di "Oliogustando", la rassegna gastronomica per imparare a degustare l’olio extravergine d’oliva che coinvolge numerosi ristoranti della provincia di Arezzo. Graditissima dal pubblico, che può gustare piatti della tradizione toscana che mettono in risalto le caratteristiche organolettiche di vari oli locali, illustrate da esperti degustatori che insegnano a riconoscerne le peculiarità. Nel prezzo fisso di 27 euro al massimo è compreso l’abbinamento con i vini aretini più appropriati. I prossimi sei appuntamenti, che concludono il programma, prevedono venerdì 16 febbraio il ristorante Agrisalotto di Cortona con un menù che propone anche filettino di maiale all’olio con contorno di fagioli zolfini e patate al fuoco, per continuare poi martedì 20 febbraio con il ristorante Il Goccino di Lucignano che offre tra l’altro bollito di chianina e pollo del Valdarno accompagnato da maionese, mostarde e fagioli coco, venerdì 23 febbraio con il ristorante L’Archetto di Civitella in Valdichiana (tra i piatti coniglio sott’olio e spezzatino di chianina) e mercoledì 28 febbraio a Monte San Savino al ristorante Belvedere che presenta nel menu millefoglie di chianina con porcini fritti. Nel mese di marzo sarà la volta del ristorante aretino L’Ocanda di via Ricasoli, che giovedì 1 marzo dedicherà all’olio anche il dessert: tortino all’olio con crema inglese e cioccolato, per concludere poi martedì 13 marzo all’Hostaria La Bucaccia di Cortona dove il piatto forte sarà filetto di cinta senese marinato con salsa di fichi e mandorle. La manifestazione, promossa da Provincia di Arezzo e Camera di Commercio, è organizzata dalla Strada del vino Terre di Arezzo, da contattare per informazioni al 0575 294066, mentre per le cene è obbligatoria la prenotazione telefonica presso il ristorante che ospita di volta in volta la serata. I menù completi dei vari ristoranti sono consultabili sul sito www.stradadelvino.arezzo.it.