ROMA – Sperlonga ospita la quinta rassegna di Sapori di Mare il 14 e 15 giugno prossimi. La kermesse estiva enogastronomica, patrocinata dalla Regione Lazio, assessorato all'Agricoltura, si svolgerà in piazza Fontana. Il clou delle due giornate sperlongane avrà un unico protagonista: il pesce azzzurro e le sue qualità nutrizionali. Si prevedono due giorni densi di contenuti enogastronomici dai vini laziali, ai prodotti tipici, al sedano bianco di Sperlonga, ad esempio, ma anche olio d'oliva, formaggi e miele doc e dop di produzione locale. Il protagonista indiscusso e assoluto sarà solo lui: il pesce azzurro, un alimento adatto per tutti, grandi e piccoli, ma soprattutto per il portafogli, visto il suo prezzo di vendita. Economico ma, paradossalmente, snobbato per questo. Il pesce azzurro sarà l'epicentro della manifestazione che, riscoperto da qualche tempo nella sua integrale tradizione culinaria, terrà banco tra i vari ristoratori locali. Tant'è che la gara per la ricetta più gustosa tra gli chef locali è diventata un appuntamento da non perdere. Anche quest'anno, infatti, l'organizzazione della Meetingweb di Fondi ha bandito il concorso per gli autoctoni. Sarà allestito un "Open Village", una sorta di percorso storico tradizionale attraverso il quale sarà possibile incontrare i pescatori immersi nel lavoro di sistemazione delle reti per la pesca "a traino", "cotte" e altro ancora. All'interno si potrà visitare una mostra mercato in una prospettiva di marketing che privilegerà l'informazione e la promozione di prodotti tipici di qualità, dal mare al lago. Questo sarà anche l'argomento principe di quest'anno: "La promozione e la valorizzazione del pescato pontino: dal mare…al lago", posto al centro di un dibattito organizzato il 14 giugno, alle ore 19, presso l'Hotel Aurora di Sperlonga. Numerosi gli interventi istituzionali previsti tra cui quello dell'assessore regionale all'Agricoltura, Daniela Valentini, del presidente della Provincia di Latina, Armando Cusani, del sindaco del comune di Sperlonga, Rocco Scalingi. La chiarezza del mare di Sperlonga anche quest'anno merita un premio. La Bandiera Blu, un riconoscimento ambìto che ottiene ininterrottamente da dieci anni esatti. Un corollario incredibile che solo madre natura poteva regalare a questa parte di borgo pontino. Puntare al turismo qui è come scavare i pozzi di petrolio in Medio Oriente. E' una risorsa naturale. E' petrolio bianco, una risorsa economica per il turismo nazionale e oltre confine. Infine, degustazioni di vini laziali, pesce azzurro a volontà, esibizioni di sbandieratori, musica di qualità, esposizioni artistiche e viste panoramiche dalla mongolfiera faranno da cornice alla manifestazione. Nell'occasione sarà lanciata la Lito-card, una novità nel campo del turismo pontino, che darà la possibilità di usufruire di speciali sconti e vantaggi presso numerose strutture convenzionate, tra cui moltissimi alberghi, ristoranti e musei che saranno indicati in un apposito catalogo.