AREZZO – Due giorni per degustare in anteprima i vini che saranno protagonisti dello stand aretino nell’imminente Vinitaly 2008. Questa la proposta che la Strada del Vino terre di Arezzo, Ais e Associazione Cuochi Arezzo fanno alla cittadinanza per sabato 29 e domenica 30 marzo. Dalle 18 alle 22 i locali della Borsa Merci di Piazza Risorgimento ad Arezzo, trasformati da un evocativo allestimento, ospiteranno le degustazioni di vini e gli assaggi di eccellenze del territorio. " Nata su proposta dell’Ais – spiega il sommelier Giulio Bisaccioni – l’anteprima di Vinitaly ha riscosso un crescente successo di pubblico. Questo ci sprona a continuare nell’impegno di avvicinare la cittadinanza alla conoscenza dei vini e in particolare di quelli del territorio". Con 1 euro sarà possibile degustare un calice di vino a scelta, servito e ‘spiegato’ dai sommelier della delegazione aretina dell’AIS, mentre con 4 euro l’Associazione Cuochi Arezzo, novità di questa edizione, propone l’assaggio di baccalà al pepe, pecorino a latte crudo con mostarda di pomodori, fagioli coco nano all'uccelletto, crostini di rapi e salsiccia e trippa al sugo. "Sarà piacevole provare i migliori abbinamenti tra cibi e vini in degustazione" commenta la portavoce dell’Associazione Cuochi, Rossana Del Santo. L’iniziativa, che vede la Strada del Vino affiancata da Provincia di Arezzo e Camera di Commercio, nella giornata di domenica alle ore 17,30 proporrà anche la premiazione del concorso "Vota l'etichetta" organizzato da Strada del Vino Terre di Arezzo all'interno di varie manifestazioni durante tutto il 2007. "L'etichetta più segnalata – dice Alessandra Ferrati della Strada del Vino Terre di Arezzo – è stata riprodotta in t-shirt. Il consenso è andato al Syrah in purezza della cortonese Fattoria Il Castagno di Fabrizio Dioniso, risultato vincitore grazie al simpatico disegno della figlia, riportato sull’etichetta del suo vino di punta". "L’invito che rivolgiamo a tutta la cittadinanza – sottolineano il Direttore della Camera di Commercio Giuseppe Salvini e l’Assessore provinciale all’Agricoltura Roberto Vasai – è quello di venire a conoscere, sabato e domenica prossimi, i vini aretini che rappresenteranno la nostra terra nella manifestazione internazionale di Vinitaly. 30 aziende, di cui 4 nuove, che ben testimoniano la crescita qualitativa delle produzioni locali, promossa con sforzo organizzativo straordinario da Provincia e Camera di Commercio, insieme alla Strada del Vino".
