VENEZIA – Un Centro Studi per diffondere la cultura del tramezzino tradizionale di Venezia in tutta Italia. Il battesimo ufficiale si è tenuto oggi al Casino' Ca' Vendramin Calergi della città lagunare, alla presenza di Maurizio Franceschi, direttore della Confesercenti di Venezia, e dell'ideatore del progetto Guido Marcato. "Il Centro studi – spiega Maurizio Franceschi – ha l'obiettivo di diffondere la cultura del "tramezzino tradizionale di Venezia" attraverso incontri seminariali e corsi di formazione. Saranno organizzati incontri conoscitivi, ma anche golosi appuntamenti per assaggiare il tipico sandwich imbottito e morbido, che si puo' degustare nei bar e nei pubblici esercizi di Venezia".

Domenica 17 maggio appuntamento a Jesolo con il 'Tramezzino day'. A partire dalle ore 11 nei chioschi della Confesercenti, spalmati su tutto il litorale di Jesolo e nel noto locale Terrazzamare, si potranno degustare i tramezzini freschi appena preparati da mani esperte. Nel locale inoltre sarà proposto 'il francobollo': un tramezzino tagliato a pezzi. L'operazione nata da un'idea di Guido Marcato, e' appoggiata dalla Confesercenti provinciale di Venezia. Dopo la settimana dedicata al tramezzino veneziano e dopo la premiazione del migliore a Mestre dello scorso anno la Confesercenti ha creato un Centro studi specializzato al quale faranno parte esperti di settore, giornalisti e semplici appassionati.

Articlolo scritto da: Adnkronos