MARCIANO DELLA CHIANA, 21 giugno 2012 – “I piatti tradizionali sono una parte importante della nostra cultura e della nostra vita”. Con queste parole Beppe Bigazzi, dopo il plauso alla istituzione da parte del Comune di Marciano del marchio De.Co. per l’antica ricetta del “Collo d’ocio ripieno”, ritorna a complimentarsi e a portare i propri saluti per la nuova iniziativa intrapresa ed organizzata dall’amministrazione comunale marcianese, “Una terrazza sulle Sagre della Valdichiana”, la prima manifestazione che riunisce le specialità enogastronomiche della vallata in un’unica kermesse, che prende il via domani, venerdì 22, con l’apertura degli stand alle ore 18 nel centro storico del capoluogo, e si concluderà domenica 24 giugno.
Una tre giorni da non perdere per la varietà dei cibi tipici offerti dalle Sagre – fra cui la Sagra del Collo d’Ocio di Marciano, adesso inserita fra le quindici “certificate” nella Guida prodotta recentemente dall’assessorato alla’Agricoltura della Provincia di Arezzo – che saranno contemporaneamente presenti con le rispettive associazioni, proloco, comitati e gruppi sportivi dei comuni della vallata: la “Sagra della Ranocchia” dell’Associazione Sagra della Ranocchia e la “Sagra dello Struzzo” del G.S. Manciano per Castiglion Fiorentino; la “Sagra della Bistecca” dell’Associazione Circolo Ricreativo Olinto Pacinelli, la “Sagra del Crostino” del Circolo Arci Polisportiva Albergo-Oliveto e la “Festa dell’Uva del Vino e dell’Olio” della Pro Loco Ciggiano per Civitella in Val di Chiana; la “Sagra del Cacciucco” del Circolo ARCI di Renzino per Foiano della Chiana; la “Sagra del Cinghiale” dell’Associazione Squadra del Cinghiale per Lucignano; la “Sagra della Pizza” dell’Associazione Sportiva Dilettantistica, la “Sagra del Collo d’Ocio ripieno” del Comitato festeggiamenti in Onore di Santa Lucia, la “Sagra della Panzanella” del Comitato Festeggiamenti del Ss. Crocifisso e la “Sagra del Rocchio arrostito” dell’Atletico Valdichiana per Marciano; la “Sagra dello Gnocco” dell’Associazione Polisportiva Savinese, la “Sagra del Cocomero” dell’Associazione Festeggiamenti di Alberoro e la “Sagra della Porchetta” della Pro Loco di Monte San Savino”.
“Abbiamo considerato un valore aggiunto fare sì che l’intento sostenere e promuovere le tipicità che contraddistinguono il nostro territorio potesse essere condiviso insieme alle diverse realtà del mondo del volontariato sociale, culturale e dell’associazionismo giovanile dell’intera valle – ha spiegato il sindaco di Marciano, Marco Barbagli – ringraziamo ancora Beppe Bigazzi per il saluto che voluto portarci ed auspichiamo che la ‘rete’ venuta a determinarsi per l’iniziativa di quest’anno possa ricostituirsi ed ampliarsi anche per le prossime edizioni”.