Roma, 31 dic. (Labitalia) – E' corsa all?ultimo sacchetto di lenticchie. Gli italiani non possono farne a meno per salutare il vecchio anno e accogliere quello nuovo, ma certo con la crisi e la necessità di risparmiare è davvero 'boom' per il legume 'simbolo' di Capodanno, così come per gli altri prodotti della tradizione come zampone e cotechino. Lo afferma la Cia-Confederazione italiana agricoltori. Rosse o verdi, piccole o grandi, cotte nel sugo di pomodoro o in bianco, le lenticchie restano assolutamente a buon mercato -osserva la Cia- e le famiglie ne consumeranno il quantitativo 'super' di oltre 5 milioni di chili, con un aumento del 10% sullo stesso periodo dell'anno scorso.In particolare -spiega la Cia- durante il cenone di San Silvestro, stasera, ben nove italiani su dieci assaggeranno le lenticchie, per gola e tradizione, quella tradizione che attribuisce al legume il ruolo di 'portafortuna' per l'anno nuovo. Il consumo pro capite sarà pari a 20-30 grammi, e solo il 9% non le mangerà per intolleranze o per gusto personale. Quanto a zamponi e cotechini, quest'anno costeranno anche di meno, merito delle tante offerte e promozioni della Grande distribuzione organizzata, e gli italiani ne serviranno complessivamente in tavola quasi 2,5 milioni di chili, con un incremento del 5% e una preferenza più marcata per il cotechino, scelto in due casi su quattro. Più in generale -ricorda la Cia- le famiglie opteranno per una tavola di Capodanno 'anti crisi', scegliendo prodotti del luogo e contenendo il budget medio tra i 20 e i 24 euro a persona, complici anche i rincari in arrivo nel 2014, tra Iva, aliquote e carburanti. Saranno più di tre italiani su quattro a festeggiare tra le mura domestiche, con parenti e amici, spendendo in totale quasi 1,3 miliardi di euro. E ad accompagnare i piatti della tradizione ci saranno le immancabili bollicine, nel 95 per cento dei casi 'tricolori': con lo scoccare della mezzanotte, infatti, saliranno a ben 76 milioni le bottiglie di spumante stappate durante le festività di questo fine anno.