Roma, 19 lug. (Labitalia) – "E' un progetto per noi molto importante perché per la prima volta abbiamo messo insieme le imprese e i giovani, cercando di valorizzare, nei temi del mercato del lavoro, il made in Italy e le produzioni più tradizionali di questo paese". Così Paolo Reboani, presidente e amministratore delegato di Italia Lavoro, spiega a Labitalia l'iniziativa promossa dall'agenzia tecnica del ministero del Welfare in partnership con la catena di distribuzione alimentare Eataly, per la formazione di giovani talenti nei mestieri dell'enogastronomia. "Questo settore è un esempio, ma abbiamo anche la moda, l'arte povera, l'artigianato, la meccanica di precisione", aggiunge."Abbiamo fatto questa operazione – sottolinea – nel tentativo di costruire un percorso per i giovani che sia ragionato, che li porti dal primo inserimento al lavoro al contratto di apprendistato, poi al contratto a tempo indeterminato, ovviamente valorizzando le produzioni e le caratteristiche del territorio".