Roma, 30 gen. – (AdnKronos) – “Che si tratti di avanzi della cena come una porzione di melanzane alla parmigiana, di una fetta di gateau di patate o di una bella insalata con uova sode, fagiolini e cereali, meglio portarsi al lavoro un pranzo casalingo”. E’ il consiglio che arriva dallo chef Alessandro Borghese per chi è costretto tutti i giorni a mangiare fuori.
“Ci vuole davvero poco – assicura lo chef – per portarsi qualcosa di buono, di genuino che ci dia la giusta energia. Va bene qualunque cosa: una pasta fredda, delle verdure, una frittata… E anche se non abbiamo il tempo di cucinare è sempre meglio un panino o una piadina fatta in casa con una bella mozzarella fresca e un po’ di verdura piuttosto che una pizzetta comprata fuori. Insomma, viva la classica schiscetta, la gastronomia casalinga è tutta un’altra cosa”.