(AdnKronos) – In estrema sintesi, chiosa Scordamaglia, “possiamo dire che l’alimentare ha finalmente colmato il gap di produzione sul 2007 e viaggia su livelli pre-crisi confermandosi settore trainante, mentre il totale dell’industria, nonostante la ripresa, rimane sotto ancora di quasi 20 punti”.
Se molto è stato fatto, non si ignori, però, sottolinea il presidente di Federalimentare, “che resta ancora del lavoro da fare sui consumi interni (con un food social gap tra chi ha i mezzi e chi no ancora troppo ampio) e soprattutto in termini di interventi sul contesto competitivo in cui le aziende italiane del settore operano (burocrazia e costo del lavoro). Solo così potremmo dire di aver sfruttato tutte le opportunità che si stanno presentando sul mercato e di aver portato a casa risultati strutturali”, conclude Scordamaglia.