Roma, 27 dic. (AdnKronos) – “A lui il mondo agricolo deve grande riconoscenza perché con la sua visione profondamente innovativa del modo di intendere la cucina ha dato avvio a quella ‘rivoluzione’ culinaria che ha permesso di valorizzare i nostri prodotti in tutto il mondo”. Così il presidente di Confagricoltura, Massimiliano Giansanti esprimendo “profondo cordoglio” per la scomparsa di Gualtiero Marchesi, “un grande uomo, prima che un grande chef”.
“Primo vero ambasciatore del Made in Italy – aggiunge il presidente di Confagricoltura – Marchesi ha portato la profonda cultura, l’amore per l’arte e per tutto ciò che è bellezza sulla tavola, sempre con il grande rispetto per i prodotti della terra di tutte le regioni d’Italia”.