L’assessore provinciale alla promozione Roberto Vasai commenta la firma del Protocollo d'intesa dei commercianti, siglato recentemente: "Un protocollo innovativo e buone intenzioni sono la base giusta per iniziare un nuovo percorso: tutti i principi nel documento siglato da categorie, sindacati e istituzioni sono fondamentali per il rilancio della economia aretina. Una economia nuova, che si sposta molto sul terziario, che richiama tutti a comportamenti più virtuosi e capaci di accompagnare lo sviluppo di questo territorio. Tra i punti trattati nel documento – sottolinea con soddisfazione Vasai – si parla anche di produzioni agricole locali e dell’importanza di caratterizzare con queste sia l’offerta al dettaglio che quella all’ingrosso, ristorazione compresa. La Provincia di Arezzo e la Camera di Commercio hanno da tempo inserito nel piano di promozione agricola azioni che hanno questa stessa finalità e oggi questo documento rafforza il nostro lavoro. Ci piacerebbe chiedere anche un passo in più ai firmatari del documento: grazie alle attività svolte sinergicamente da Provincia e Camera di Commercio, abbiamo potuto verificare che i nostri bottegai e ristoratori hanno chiaro il valore del prodotto locale dell’agricoltura, ma – voglio aggiungere – anche dell’artigianato che spesso chiude proprio la filiera. Eventuali difficoltà non nascono da cattiva volontà degli operatori, ma da situazioni oggettive che sono dettate dalla moderna organizzazione del mercato. Non bastano principi di buona politica economica, bisogna trovare anche soluzioni percorribili. E’ chiaro che il bottegaio non può andare dal pastore a prendere la ricotta ogni mattina. Per questo – conclude Vasai – oltre ad esprimere l’apprezzamento sull’accordo raggiunto, confermiamo la nostra disponibilità a collaborare nella fase di passaggio dal documento al piano di azione, dove possiamo portare l’esperienza condivisa di molti ristoratori e bottegai, che certamente trova forza in questo patto di alleanza per lo sviluppo possibile".

Articlolo scritto da: Provincia di Arezzo