AREZZO – Sono cinque le aziende aretine protagoniste della quinta edizione di "Taste", manifestazione presentata da Pitti Immagine alla Stazione Leopolda di Firenze dal 13 al 15 marzo ‘10. La Strada dei Sapori del Casentino è rappresentata dalla Macelleria Simone Fracassi di Rassina, nota per la carne di razza Chianina IGP, e dall'Azienda agricola Selve di Vallolmo (presso Pratovecchio), dove si allevano maiali grigio del Casentino, entrambi maestri nel confezionamento, la stagionatura e la vendita di salumi e carne suina. A portare alto il nome della Strada dei Sapori della Valtiberina saranno invece l'Azienda agricola Paola Perugini di Sansepolcro con frutta e olio IGP Toscano, l'ABCheese di Anghiari con i formaggi caprini a latte crudo e l'Alpe della Luna di Sansepolcro con gustosi prodotti biologici. "Taste" si conferma come un viaggio all'insegna delle diversità del gusto, tanto che il salone dedicato alle eccellenze del cibo italiano e alle biodiversità della tavola conterà sulla presenza di circa 200 aziende specializzate e di nicchia. Per gli operatori della gastronomia e della ristorazione e per il pubblico dei visitatori (8.000 all'ultima edizione), è un'esperienza divertente e coinvolgente, un osservatorio unico sull’incredibile mondo del cibo con percorsi di degustazione e acquisto dei prodotti del nostro paese, oggetti di design e attrezzature per la cucina, un'arena dedicata a talk-show, dibattiti e tanto altro ancora.