Roma, 26 apr. (Adnkronos Salute) – Smorza la fame e brucia le calorie: a sorpresa il peperoncino si rivela un prezioso alleato della linea. Ne basta una spolverata sul piatto, assicurano i ricercatori della statunitense Purdue University sulle pagine della rivista 'Physiology & Behavior', per tenere a bada l'appetito e mettere il turbo al nostro metabolismo. Ma attenzione: per i consumatori abituali della 'spezia che brucia', l'effetto salva linea è più modesto. "Abbiamo scoperto – Richard Mattes, a capo della ricerca – che mangiare peperoncino rosso può aiutare a gestire l'appetito e a bruciare un maggior numero di calorie dopo un pasto.
L'effetto vale soprattutto per chi non consuma la spezia regolarmente". A generare i benefici effetti, la presenza nella spezia della capsicina, la sostanza che dona al peperoncino la sua principale caratteristica: far prudere lingua e palato.
Per giungere a questa conclusione, gli studiosi hanno analizzato appetito e consumo di calorie di 25 persone sane e in buona forma fisica. Alcuni, 13 per l'esattezza, erano consumatori di piccante, gli altri 12 invece non erano soliti insaporire i loro piatti con il peperoncino.
Così i ricercatori hanno potuto appurare come la spezia fosse in grado di far aumentare la temperatura interna del corpo, favorendo la 'combustione' delle calorie ingurgitate in tutti i partecipanti allo studio. Ma coloro che erano nuovi al piccante vedevano scendere anche l'appetito e, di conseguenza, tendevano a consumare meno cibi grassi, salati e dolci, a tutto vantaggio della silhouette. Per mantenere la linea o conquistarla avvalendosi di questa gustosa spezia, precisano infine gli studiosi che hanno firmato la ricerca, meglio consumarla al naturale piuttosto che in formato capsule.

Articlolo scritto da: Adnkronos