“In questa situazione, che cercheremo in ogni modo di correggere, diventano indispensabili scelte coordinate della categoria.
È imprescindibile infatti che di fronte a tendenze liberalizzatrici il settore riesca a dare risposte uniformi. È assolutamente da evitare il caos di città all’interno delle quali non ci sia certezza sugli orari di apertura degli esercizi, con un’attività aperta e magari quella accanto chiusa in determinate fasce orarie. Mentre ci stiamo organizzando per correggere una normativa che non ci piace, cercheremo immediatamente di coordinarci per adottare politiche di apertura più omogenee possibili. Per il nostro settore è un momento delicato e una sfida vitale”.