Roma, 29 gen. (Adnkronos Salute) – Francia pronta alla 'rivoluzione alimentare', con un Piano salutista che premia la qualità a tavola e le buone abitudini anti-obesità. Limitazioni delle pubblicità di alimenti in tv, tasse e sovvenzioni modulate rispetto alla qualità nutrizionale, coupon per il ritiro di frutti e legumi, sono solo alcune raccomandazioni di un Rapporto presentato al ministro della Salute – 'Proposte per un nuovo slancio della politica nutrizionale francese di sanità pubblica nel quadro della strategia nazionale della sanità' – da Serge Hercberg, specialista della nutrizione dell'Inserm incaricato di realizzare il dossier. Per l'esperto serve cambiare decisamente registro, visto che le precedenti iniziative, come le carte siglate con gli industriali per gli impegni di responsabilità, non hanno funzionato. Tra le iniziative indicate dal Piano: un logo e imballaggi con un sistema di colori per permettere ai consumatori di individuare facilmente (combinando i colori o individuando il logo) gli alimenti equilibrati negli scaffali del supermercato; cartelli basati su questo sistema dovrebbero essere affissi anche nei locali tipo fast food e pubblicizzati negli spot che fanno riferimento ad alimenti e pietanze. Si punta poi a introdurre tasse proporzionali alla qualità nutrizionale. Ad esempio: il muesli naturale, il pane integrale o i fagioli potrebbero avere una riduzione di determinate tasse (tipo Iva), mentre le patatine fritte avrebbero imposte più elevate. E ancora, limitazioni per le promozioni pubblicitarie di alimenti durante il giorno con 'tagli' decisi al volume di pubblicità su tutti i canali (tv, radio, internet, carta stampata) per bevande zuccherate e cibo salato; distribuzione ai cittadini più svantaggiati di coupon per il ritiro di frutta e verdura; ridurre il sale nel pane e aumentare le fibre; introdurre "coupon sport' per facilitare e promuovere l'attività fisica, in particolare per i bambini di famiglie svantaggiate.