(AdnKronos) – (Adnkronos) – “L’immagine dell’Italia – spiega Prandini – è da sempre legata al binomio cibo e territorio, una chiave di lettura che si ritrova sempre più spesso nei libri che parlano di cucina non solo come tecnica di preparazione di ricette, ma come stile di vita, percorso professionale e filosofia di pensiero, dimostrando che il cibo non può essere ridotto a semplice merce ma è parte del nostro modo di interpretare il mondo e la realtà che ci circonda”.
I libri, conclude la Coldiretti Lombardia, diventano quindi parte integrante di una piattaforma di prodotti informativi che ruota attorno al tema dell’alimentazione. Anche se, spiega l’Istat, nel suo ultimo rapporto sulla lettura in Italia, si legge più al nord che al sud e in Friuli, Trentino, Veneto, Emilia Romagna e Lombardia oltre il 30 per cento delle famiglie possiede più di 100 libri contro il 12 per cento della Campania e della Sicilia. Mentre alla Basilicata spetta, con il 21,5 per cento il record nazionale di nuclei che non hanno neppure un libro in casa contro appena il 3,3 per cento del Trentino e il 3,9 del Friuli Venezia Giulia, mentre la Lombardia si attesta sul 6,5 per cento.