(AdnKronos) – In altre parole, “la facilità con cui è possibile reperire dati e notizie attraverso internet, in alcuni casi porta a una semplificazione eccessiva delle informazioni scientifiche che vanno sempre verificate e consolidate prima di poterle considerare reali”. Negli ultimi anni, “gli esempi sono tanti: è il caso degli antiossidanti, storicamente associati ad effetti benefici, ma che però, somministrati in superdosi o con un eccesso di supplementi a base di anti ossidanti, possono essere causa di patologie o peggiorare stati patologici preesistenti”.
Nel bacino del Mediterraneo e in Italia, “fortunatamente abbiamo un’alimentazione già di per sé corretta”. Se “opportunamente modificata con quegli alimenti che chiamiamo ‘smart’, frutto non solo di processi tecnologici avanzati, ma la cui validità a livello nutrizionale è stata o viene confermata da studi seri nutrizionali, non può far altro che migliorare lo stato nutrizionale della popolazione”.