(AdnKronos) – “Ma non c’è solo il credito – aggiunge – c’e’ il nodo burocrazia, che pesa soprattutto per i piccoli imprenditori, che devono passare ogni settimana 2-3 giorni a riempire fogli, perché abbiamo, ad esempio nel vino, 11 enti di controllo”. “Certo, l’aspetto positivo è che sul fronte della sicurezza alimentare siamo il primo paese al mondo, ma ora – sottolinea il fondatore di Eataly – da questo governo, che ha fatto vere riforme e mosse molto importanti, mi aspetto una potente riforma della burocrazia”.
Per trarre il massimo profitto dal nuovo clima creato dalla Bce, auspica Farinetti, “ora dobbiamo dare impulso alle vocazioni delle nostre imprese, dall’agricoltura al turismo, dall’industria manifatturiera di precisione al patrimonio culturale”. “Se l’America è la nazione al mondo più ‘on line’ noi – conclude – dobbiamo diventare quella più ‘on land’, facendo andare insieme politica e impresa”.