Milano, 20 giu. – (AdnKronos) – “Il record della pizza e’ l’ennesimo evento simpatico sul cibo – ha detto l’assessore all’Agricoltura della Regione Lombardia Gianni Fava – che unisce il valore simbolico di un prodotto che caratterizza da oltre un secolo la nostra produzione gastronomica con un tocco di Lombardia: il pomodoro, ingrediente fondamentale della pizza. Il piu’ importante consorzio del pomodoro, ha, infatti, sede in provincia di Cremona. Il pomodoro coltivato nel territorio emiliano-lombardo contribuisce a rendere un prodotto globale, migliore, con la qualita’ delle nostre materie prime”.
E’ lunga 1595,45 metri ed e’ il nuovo record del mondo certificato da Lorenzo Veltri, giudice del World Guinness Record. E’ la pizza che non poteva festeggiare compleanno migliore, il 126°, essendo nata ufficialmente il 20 giugno 1889 a Napoli. Il record e’ stato raggiunto all’incrocio tra il Cardo ed il Decumano, i due viali principali di Expo 2015, proprio in prossimita’ di ‘Pianeta Lombardia’, il sito dedicato alla nostra regione. Presenti alla manifestazione, tra gli altri, il ministro dell’Agricoltura Maurizio Martina, il Commissario unico di Expo 2015 Giuseppe Sala e l’assessore del Comune di Milano Pierfrancesco Majorino.
Per preparare la pizza piu’ lunga del mondo gli 80 pizzaioli nella Nazionale italiana pizzaioli, aiutati da 200 assistenti, hanno utilizzato 1.700 chilogrammi di farina, 150 chilogrammi di olio extra vergine d’oliva, 30 chilogrammi di lievito selezionato, 1.500 chilogrammi di pomodoro, 1.700 chilogrammi di mozzarella.