Padova, 27 nov. (AdnKronos) – Si è chiuso oggi alla Fiera di Padova con un’affluenza di qualità, Stili e Sapori, primo Villaggio del gusto e degli stili di vita: ovvero 5 padiglioni e 400 espositori di un evento che dal 25 al 27 novembre ha riunito nello stesso contenitore i saloni VeganDays – il più grande festival etico d’Italia rivolto alla cultura cruelty-free, LovEat – rassegna di eccellenze enogastronomiche, Tecno&Food – salone professionale di attrezzature per la ristorazione che si proporrà nella versione biennale completa nell’autunno 2018, World Allergen Smart Food Expo – salone di materie prime e prodotti finiti, tecnologie e servizi per allergie e intolleranze alimentari, integratori e medical food, il salone CiaoPizza curato dall’Associazione Pizzaioli e Similari.
Degustazioni e chef ai fornelli a ciclo continuo, conferenze, mini corsi (anche per bambini aspiranti pizzaioli), degustazioni al buio in un tir attrezzato, per un totale di 150 eventi in tre giorni, all’insegna dell’enogastronomia di qualità e “speciale” per chi ha intolleranze alimentari o è vegano, crudista o vegetariano: con prodotti sia a km zero sia espressione delle tipicità delle regioni italiane.
Tra gli espositori giunti da tutta Italia, anche il CNR di Napoli con il suo test sulle allergie che risulta il più completo al mondo, l’Università di Padova, la grande distribuzione con Alì e marchi come Granarolo, Amadori, Emulsio che hanno sposato la filosofia bio con speciali linee e i grandi nomi delle attrezzature per la ristorazione.