(AdnKronos) – Gabriele Mariello, Roberto Leone, Alessandro Bruno, di Gallipoli, con il progetto “A passo …di lumaca!” sono stati premiati con medaglia d’oro alla competizione internazionale Genius Olympiad 2017 negli Stati Uniti ed inseriti tra i finalisti del Concorso europeo “I giovani e le Scienze” 2017, promosso dalla Commissione europea.
La loro realizzazione è un rivestimento a base di bava di chiocciola, aloe ed altre essenze naturali, per controllare la crescita di microrganismi patogeni e migliorare la sicurezza degli alimenti.
Lo scopo è quello di evitare lo sviluppo di batteri nella frutta e verdura, scongiurando così la possibilità da parte dei consumatori di contrarre infezioni ed evitando anche di disperdere grandi quantità di cibo.