AREZZO, Bibbiena – Il Mercatale è la conferma che chi lavora bene, ha successo, i prodotti presenti sono quelli veri del territorio di stagione Il controllo è severo e in questo progetto di qualità, sostenuto dal Comune di Bibbiena, Provincia, Comunità Montana del Casentino e Camera di Commercio si controlla scrupolosamente la filiera di provenienza, una filiera corta che si può e si deve sostenere. Questo i consumatori lo hanno recepito e a gran voce hanno richiesto che il Mercatale non si svolga solo dalle 8 alle 13 ma con orario prolungato. Così è stato fatto per il 25 novembre e il 23 Dicembre il Mercatale.in via sperimentale, sempre in piazza Tarlati a Bibbiena, si avrà dalle ore 10 alle 18 proprio per consentire a coloro che di sabato mattina lavorano di poter visitare questa piazza di cui tanto si parla e che è arrivata addirittura a Torino al Salone del gusto, ottenendo un meritato successo.

E’ il caso di segnare in agenda l’appuntamento con Il Mercatale del Casentino ogni quarto sabato del mese, per conoscere i migliori prodotti del territorio, dove è possibile degustare e rivivere il mercato come era usanza fare nei periodi in cui le relazioni più che con internet, telefoni o quant' altro di tecnologico bisognava tenerli di persona raccontando la storia della propria azienda, dando informazioni e vendendo Questo è il vero mercato che per non confonderlo da quello rionale, visto le caratteristiche, si chiama il Mercatale e si differenzia non solo per l’attenzione dedicata alle produzioni territoriali e stagionali, ma anche per una metodologia che ha voluto privilegiare i piccoli produttori.

La piazza del Mercatale è piena di tanti banchi un ‘opportunità economica e commerciale per chi produce e per chi vuole acquistare, ma è anche un iniziativa culturale e sociale per favorire la conoscenza delle produzioni locali, contribuire allo sviluppo della filiera corta, promuovere l’incontro tra il mondo della produzione e il mondo del consumo. Per il 25 Novembre grande appuntamento dedicato alle patate di montagne, la Coldiretti relazionerà sulle caratteristiche speciali di questo prodotto attraverso una scheda tecnica mentre il piatto forte di questa edizione saranno i famosissimi tortelli alla piastra di Corezzo a cura della stessa pro loco, caldissimi e buonissimi da gustare intorno alle ore 16,30 preparati al momento. In previsione delle feste Natalizie è stato previsto un altro spazio interessante che sarà curato dall’AIS (associazione Italiana Sommelier) i quali saranno presenti al Mercatale per regalare una consulenza gratuita per abbinare appropriati vini ai menù Natalizi
Ogni quarto sabato del mese il Mercatale è in piazza Tarlati a Bibbiena per questa edizione di novembre e quella di dicembre dalle ore 10 alle ore 18. Simpaticamente tra i banchi l’ironia di Leonardo Franceschi e la sua troupe televisiva