La città di Arezzo dedica due giorni al vino di qualità del territorio, grazie all’edizione 2006, la quinta, di Vinaria. La manifestazione non mancherà di attirare la curiosità di cittadini e turisti grazie alle tante iniziative dedicate al ‘buon bere aretino’ in più punti della città, in sinergia con "Vie d’Arezzo – Centro Commerciale naturale", che vedrà aperti i negozi del centro storico. Vinaria prende il via dal pomeriggio di sabato 16 settembre con l’inaugurazione ufficiale nel chiostro di Casa Petrarca. Sia sabato che domenica in questo chiostro, come in via Ricasoli e sotto le logge Vasari, fino a tarda sera saranno allestiti punti di degustazione dei vini aretini – Doc Valdichiana, Doc Cortona, Doc Pietraviva, Docg Chianti Colli Aretini, e vini IGT – in collaborazione con i sommelier A.I.S. : la prima degustazione, comprensiva di calice e portacalice costerà 3 Euro; ogni degustazione successiva 1 Euro. Sempre dal pomeriggio fino a sera le enoteche della Strada del Vino Terre di Arezzo proporranno degustazioni di prodotti tradizionali in abbinamento ai vini della Strada del Vino Terre di Arezzo, con un’attenzione particolare all’aperitivo. All’ora di cena poi i 15 ristoranti del centro storico associati alla Strada interpreteranno, grazie ai propri chef, i piatti della tradizione; sempre in abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo. Anche i negozi del centro dedicheranno le loro vetrine al vino, concorrendo per la vetrina più bella che sarà premiata domenica. Presso la sede della Strada del Vino Terre di Arezzo, alle ore 16 e alle 18, due appuntamenti per entrare in confidenza con i prodotti del territorio: sabato saranno degustati i formaggi aretini in abbinamento ai vini locali, a cura di Slow Food Valdichiana, mentre domenica sommelier A.I.S. introdurranno alle tecniche di degustazione. La partecipazione a questi incontri è su prenotazione e a pagamento, per un costo di 5 Euro. "Particolarmente ricca – ha sottolineato l’assessore all’Agricoltura Roberto Vasai, presentando la manifestazione – sarà la giornata di domenica, quando alle iniziative si aggiungerà anche l’inaugurazione della mostra fotografica ‘Le stagioni del vino’, ospitata dall’atrio d’onore della Provincia con accesso da via Ricasoli. La mostra raccoglie le opere che hanno partecipato al concorso internazionale di fotografia indetto dalla Strada del Vino, la cui premiazione avverrà alle 15.30 nella sala dei Grandi della Provincia di Arezzo, insieme all’assegnazione del premio ‘Vetrina+Vinaria’ per l’interpretazione e l’allestimento più originali ispirati al vino. Sempre domenica dalle 15 alle 22 in Piazza della Libertà si aprirà la Mostra mercato del vino, dove sarà possibile acquistare direttamente i vini aretini dai produttori, inoltre dalle 17 presso Casa Bruschi i vini della Strada del vino Terre di Arezzo saranno oggetto di una degustazione sinestetica, gratuita ma su prenotazione, condotta dal giornalista Carlo Cambi, presidente della Strada, che racconterà il vino attraverso esperienze sensoriali del territorio". Come ha messo in risalto il direttore della Camera di Commercio Giuseppe Salvini: "Vinaria chiude il cerchio dell’intenso lavoro che Camera di Commercio e Provincia portano avanti da tempo, lavorando sulla qualità dei vini con progetti come la zonazione e l’analisi delle curve di maturazione dell’uva, ma anche e soprattutto sulla promozione, portando il vino aretino in tutte le maggiori fiere di settore del mondo, dove si è conquistato sul campo un ampio riconoscimento dei meriti. Con la promozione locale – conclude Salvini – abbiamo la riscoperta, da parte del consumatore finale, di un prodotto di eccellenza del teritorio".

Articlolo scritto da: Provincia di Arezzo