(AdnKronos) – (Adnkronos) – In questo senso i ristoratori vicentini appoggiano la richiesta avanzata ufficialmente ieri da Confcommercio Veneto al Governo, di prevedere urgentemente, avvalendosi della facoltà prevista e riconosciuta dallo stesso Regolamento europeo, procedure di informazione in materia di allergeni secondo due opzioni, scritta o orale, a scelta delle singole imprese, così come avviene in Francia, Germania, Gran Bretagna e in molte altre legislazioni europee. E nel contempo di procedere ad un rinvio dell’applicazione formale dell’obbligo di comunicazione.
“E una questione di buon senso, nulla più – conclude il presidente Canetti -. Invece in Italia sembra ci si diverta a complicare la vita a chi già sta nelle regole ed è tenuto a precisi obblighi formativi e informativi. A noi nuove incombenze, invece le sagre o le finte “cene private”, dove di certo non vi è la stessa professionalità del ristoranti, rimangono una terra senza regole, alla faccia della tutela della salute dei consumatori”.