(AdnKronos) – (Adnkronos) – Infine il dessert, ‘Tortino di panettone con zabaione al torroncino’. Prendere un panettone e sfaldarlo in una ciotola, aggiungere uova, zucchero e una grattugiata di buccia di limone. Quindi trasferire il composto in stampini imburrati e cuocere il tutto in forno a 170 gradi per 25 minuti. Durante la cottura, si dovrà preparare un classico zabaione con un goccio di vin santo. Una volta raffreddato, aggiungervi il torrone sbriciolato finemente. Il tortino va servito tiepido con lo zabaione freddo. Prezzo per persona 1,80 euro.